J’adore les quiches, rapides et faciles à faire, c’est un plat bien rassasiant. Cette recette est un grand classique qui plaira sans aucun doute ! 😊
La recette est très simple et nécessite que peu d’ingrédients. Pour aller plus vite, vous pouvez également prendre une pâte déjà prête.
Quiche Lorraine
Parts
6
partsPréparation
20
minutesCuisson
40
minutesJ’adore les quiches, rapides et faciles à faire, c’est un plat bien rassasiant. Cette recette est un grand classique qui plaira sans aucun doute !
INGRÉDIENTS
- Pâte à quiche
200 g de farine T55
50 g de Bsissa @ilovebsissa blé (ou de farine T55)
60 mL d’huile d’olive
110 mL d’eau
Une pincée de sel
- Garniture
400 mL de crème de soja
3 c.à.c de fécule de maïs
200 g de tofu fumé coupés en lardon
1 c.à.c de curcuma (facultatif)
Sel, poivre
MÉTHODE
- Préparez la pâte en mélangeant la farine, l’huile d’olive, les herbes et le sel. Mélangez bien afin d’obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à former une pâte homogène.
- Réservez au frais.
- Mélangez la crème soja, la fécule, le curcuma, ajoutez le tofu fumé. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Abaissez la pâte et foncez votre moule.
- Ajoutez la préparation et enfournez pour 35 minutes.
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