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Poires pochées aux épices

Voici une recette toute simple le dessert : la poire pochée aux épices.

Cette recette est simple à faire mais délicieuse ! Accompagnées de leur sauce façon crème anglaise, ce dessert aura toute sa place sur une table de fêtes !

La recette peut se faire simplement avec de la cannelle à la place des 4 épices, ce sera tout aussi bon. Et pour remplacer la crème anglaise, une sauce chocolat se mariera très bien avec l’ensemble.

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Poires pochées aux épices

Poires pochées aux épices

Parts

4

parts
Prep time

15

minutes
Cuisson

59

minutes

Accompagnées de leur sauce façon crème anglaise, ce dessert aura toute sa place sur une table de fêtes ! 

INGRÉDIENTS

  • 4 poires

  • 1,5 L d’eau

  • 80 g de sucre en poudre

  • 2 sachet de sucre vanillé

  • 2 c.à.s de mélange 4 épices (cannelle, muscade, clou de girofle, gingembre)

  • Crème anglaise
  • 200 mL de crème de soja

  • 1 c.à.c de fécule de maïs

  • 20 g de sucre (plus ou moins selon tes goûts)

MÉTHODE

  • Fais bouillir l’eau dans une casserole avec le sucre et les épices.
  • Epluche les poires en laissant la queue et vide les par le fond (facultatif).
  • Plonge les poires dans la casserole, mets sur feux doux et laisse mijoter 1h.
  • Prépare la crème anglaise en diluant la fécule et le sucre dans la crème de soja.
  • Faits chauffer le tout sur feux doux pendant 5 minutes et réserve.
  • Dresse ton assiette avec un fond de crème et une poire au milieu.
About Author

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

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