Envie d’un gâteau moelleux, original et sous forme de donuts ? Voici une nouvelle recette de carrot cake aux épices, savoureux et gourmand. La recette est facile, rapide à faire et parfaite pour le goûter des petits comme de grands !
Pour les ingrédients, vous pouvez remplacer l’huile neutre par de la margarine végétale en utilisant 130 g de celle-ci. Vous pouvez également ajouter des morceaux de noix de pécan et de noisettes à la préparation.
J’ai utilisé le moule à donuts Guy Demarle. Ces moules n’ont pas besoin d’être farinés ni beurrés ou huilés et le démoulage est impeccable. Les moules sont de qualité irréprochable et professionnelle (les moules Guy Demarle ont été créés pour les professionnels avant d’être commercialisés aux particuliers). Ils sont aussi faits en France et fabriqués en silicone alimentaire sans phtalate, sans peroxyde ni bisphénol A.
Si vous êtes intéressé.e par ces moules, vous pouvez bénéficier de 5€ de remise sur votre première commande en contactant Karine, conseillère Guy Demarle juste ici !
Carrot cake donuts
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minutesEnvie d’un gâteau moelleux, original et sous forme de donuts ? Voici une nouvelle recette de carrot cake aux épices, savoureux et gourmand.
INGRÉDIENTS
200 g de farine T45
100 g de sucre (coco, rapadura…)
80 g de yaourt au soja
65 g de lait de soja
2 carottes râpées
130 mL d’huile neutre
1 c.à.c de cannelle
1 c.à.c de mélange 4 épices
1/2 c.à.c de noix de muscade
1/2 sachet de levure chimique
2 g de sel
MÉTHODE
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez ensemble tous les ingrédients secs.
- Ajoutez l’huile neutre, le yaourt, le lait et les carottes râpées. Bien mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Ajoutez la préparation dans les moules à donuts aux 2/3.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes en surveillant bien la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche. Le temps de cuisson dépendra du volume de votre moule.
Notes
- Vous pouvez ajouter un glaçage à base de cream cheese et de sucre glace.
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